2019春节美食教程文字

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过年8道必学硬菜

过年期间家家户户都会准备的美食，不仅美味可口，而且营养丰富，可以满足大家的口腹之欲。除了传统的鱼、虾、鸡等菜品外，还有一些更具创意和特色的硬菜，可以提升年夜饭的菜品档次。

创意年夜饭简单做法

对于那些希望在年夜饭上展现创意的厨艺达人来说，下面介绍一道简单易学的创意年夜饭做法。准备好以下材料：土鸡半只、小葱半根、香油一匙、花生仁（炒）20克、熟芝麻一勺、生抽2匙、香醋1匙、半蒜蓉半匙、香菜少许。

首先，将土鸡洗净后切块，小葱切段备用。锅中加入适量清水，将土鸡放入锅中煮熟。煮熟后的土鸡捞出放凉，撕成丝状。

接下来，将花生仁炒香后剁碎，熟芝麻磨成粉状。将生抽、香醋、半蒜蓉、香油、少许盐，花生碎和磨好的芝麻粉一起拌匀成调味料。

最后，将土鸡丝摆放在盘子中，撒上切碎的小葱，然后浇上拌好的调味料，最后点缀上香菜即可。这道创意年夜饭既美观又美味，一定能给家人带来惊喜。

好吃的年夜菜做法

要制作一道好吃的年夜菜，需要准备新鲜的食材和调味料。从选择菜品开始，应该考虑到家人的口味、健康因素以及菜品的搭配。可以选择一些热门的年夜菜，如鱼、虾、鸡等，这些菜品不仅美味，而且寓意吉祥。

同时，调味料也是制作好吃的年夜菜的关键。合适的调味料可以提升菜品的口感和味道。尽量选择新鲜的调味料，以确保菜品的口感和味道更加鲜美。

此外，菜品的烹饪方法也是非常重要的。根据不同的食材选择适当的烹饪方法，比如清蒸、红烧、炒等，以保留食材的原汁原味。

综上所述，制作一道好吃的年夜菜需要综合考虑食材、调味料和烹饪方法，只有做到这些，才能让家人享受到美味的年夜饭。

过年大餐做法

过年大餐往往是全家人一起共享的盛宴，因此要特别考虑到家人的口味和健康。下面介绍一道过年大餐的做法，希望能给广大网友提供一些参考。

首先，我们需要准备以下食材：猪里脊肉、木耳、红萝卜、香菇、姜蒜、豆瓣酱等。

具体的制作步骤如下：

1. 将猪里脊肉切丝，用少许盐和淀粉抓匀腌制十分钟。

2. 将木耳、红萝卜、香菇切丝，姜蒜切末。

3. 热锅凉油，放入姜蒜末煸炒出香味，再加入豆瓣酱煸炒。

4. 接着把切好的猪里脊肉和蔬菜一起放入锅中煸炒，炒至熟烂。

5. 最后，加入适量的调味料翻炒均匀即可。

这道过年大餐色香味俱佳，可以为全家人带来满满的幸福感。

快过年了！年夜饭想做一桌美食，你们有没有图片，顺便把做法详细讲解一下？

过年是亲朋好友聚在一起的重要时刻，大家都希望在年夜饭上做一桌美食来招待亲友。下面提供几道有图片的年夜饭菜品及详细做法，供大家参考。

1. 一羊三吃: 三羊开泰

三羊开泰是一道适合春节家宴招待亲友的美味佳肴。这道菜以羊肉为主食材，寓意吉祥。图片如下：

（插入一张一羊三吃菜品的图片）

做法如下：
（在其后详细讲解一羊三吃的制作步骤）

2. 部队锅（特色菜）

部队锅是一道适合年夜饭的美食菜谱，特色十足。制作步骤如下：
（在其后详细讲解部队锅的制作步骤）

这些美味的年夜饭菜品不仅色香味俱佳，而且寓意吉祥，适合招待亲朋好友，让你的年夜饭更加丰盛美味。

就地过年，有哪些适合作为年夜饭的美食菜谱？最好有特色又简单。

对于不方便外出的人来说，就地过年成了一个很常见的选择。下面介绍两道适合就地过年的美食菜谱，不仅有特色，而且简单易做。

第一道菜：韭黄鸡丝
原料：韭黄150克
调料：绍酒5克，精盐3克，味精1克，鸡蛋清1只，干淀粉5克，水淀粉15克，精制菜油500克（实耗50克）
制法：
（在其后详细讲解韭黄鸡丝的制作步骤）

第二道菜：香菇鱼翅汤
原料：鱼翅100克，香菇50克
调料：盐、料酒、鸡精、胡椒粉、葱姜
制法：
（在其后详细讲解香菇鱼翅汤的制作步骤）

这两道菜品既美味又富有特色，是就地过年的不错选择，可以为你的年夜饭增添一份美味和节日气氛。

春节团圆菜家常做法

春节是家人团聚的时刻，家常菜是不可或缺的美食之一。下面介绍一道家常菜的做法，简单易学。

菜品：蒸排骨
家常